Informatie over Den Ast

Algemene informatieDen Ast dankt zijn ontstaan aan de brouwerij. In het gebouw waren vroeger drie activiteiten aanwezig: boerderij, mouterij en brouwerij. Het was namelijk zo dat enkel in de zomer gebrouwd en op het veld gewerkt werd. Deze activiteiten lagen zo goed als stil tijdens de wintermaanden. Daarom werd deze tijd in het jaar gebruikt voor het mouten van gerst.

Mouten is het laten kiemen van gerst. Het kiemproces werd gestart door de gerstkorrel te bevochtigen. Nadien werd de gerst over de moutvloer verspreid. Om alle korrels van een constante vochtigheid te verzekeren, moest de gerst regelmatig gekeerd worden met een typische houten moutschop. Als de kiem in de gerst ver genoeg was, werd de gekiemde gerst gedroogd in Den Ast, een torenvormige droogoven. Daarvoor waren er twee droogvloeren, die elk afzonderlijk via kanalen in de muur verwarmd konden worden. Achtereenvolgens kwamen boerderij, mouterij en brouwerij in het productieproces voor.

Den Ast is een monument met cultureel-historische waarde. Het getuigt van een verleden zoals Stijn Streuvels zo mooi verwoordt in zijn boek "Het leven en dood in den ast". Nu is Den Ast het centraal gegeven van een prachtig feestzalencomplex dat de naam "DEN AST" kreeg. De asttoren is de prachtige inkomsthal ervan. Hij verwelkomt iedereen bij elke gelegenheid.

De nieuwe functie van het geheel als ontmoetingsplaats stond immers centraal bij het initiatief van de familie Smedts om, met een maximaal respect voor het oorspronkelljk uitzicht, het astcomplex een andere, eigentijdse functie mee te geven. Hiermee beschikt men over een unieke locatie voor een ongekende vari

Bezoek & Contact gegevens

Adres:	Brouwerijstraat 23
Postcode:	1910
Plaats:	Kampenhout
Vestigingsregio:	Vlaams-Brabant (BE)
Email:	info@den-ast.com
Website:	www.den-ast.com
Telefoon:	+32 (0) 16 65 57 87
Fax:	+32 (0) 16 65 91 89

Dit bedrijf is ingedeeld in de volgende categorieën

Event Provider

Informatie over Den Ast